Narenciye Aromalı Ispanaklı Pasta

Bir pasta düşünün, damağa, buruna ve göze hitap eden...

Amatör ruhumla, sevgimi katarak yaptığım, gerçek anlamdaki ilk yaş pasta denemem..

Tamam, kabul, daha profesyonel olabilirdi, dedim ya ilk defa yaş pasta yaptım..
Portakal çiçeğine de kokusuna da bayılan ilkbahar kızı olan kardeşim Gülay tadına da bayıldı..
Pastamın keki sevgili @sercancam'ın #ıspanaklıkek'i..

Kreması ise sevgili @pinarsdesserts 'in KremPeynirliFrosting'inin reçetesi...

'Narenciye Aromalı (limon tatlı, portakal çiçeği kokulu) Ispanaklı Pasta

Orjinal reçeteler, krema için : www.pinarsdesserts.com

Ispanaklı Kek için👉🏼www.sercancam.com 'dan alınmıştır..

Keki için;

*6 tane yumurta

*1/2 su bardağı sıvı yağ (yarısını ayçiçek, yarısını fındık yağı kullandım yaklaşık 100 ml)

*2 su bardağı toz şeker (200 ml su bardağı ile)

*2 paket hamur kabartma tozu

*1,5 tatlı kaşığı vanilya özütü

*2 su bardağı haşlanmış rondoda püre haline gelmiş ıspanak

*4 su bardağı un (elenmiş)(200 ml su bardağı ile ölçtüm)

*1 limon kabuğu rendesi

Nasıl Yaptım:
*1 demet ıspanağı haşladım. 

*Haşlanan ıspanakları iyice süzüp rondodan geçirdim.

*Yumurta ve şekeri bembeyaz olana kadar çırptım.

*Sıvı yağları, vanilya özütünü,unu, kabartma tozunu eleyerek ekledim.

*Silikon bir spatula ile köpükleri yok etmeyecek şekilde karıştırdım.

*Ispanak püresini ve limon kabuğunu da ekleyip karıştırdım.

*2 adet 20 cm çapındaki yuvarlak kelepçeli kek kalıbının içini tereyağı ile yağladım, içine biraz un serpiştirip yavaşça kalıbı salladım.

*Kalıbı ters çevirip dış yüzeyine hafifçe vurup fazla unu döktüm.

*Ardından kek hamurunu döktüm.

*160 derecede önceden ısıttığım fırında 35 dakika kadar pişirdim.

*Fırından çıkardıktan 10 dk sonra kalıptan çıkarıp, ızgara tel üzerine alarak soğumasını bekledim. *Soğuyunca kekleri ortasından kestim. 

Kreması için
*250 gr Tuzsuz Krem Peynir (Pınar Beyaz) (soğuk)
*200 gr tereyağı oda sıcaklığında
*175 gr pudra şekeri
*2 tatlı kaşığı vanilya özütü
*Arasına koymak için küçük doğranmış çilek, kiwi, muz dilimleri

*Tereyağını mikser ile pürüzsüz olana dek çırptım.
*Peynir, vanilya ve pudra şekerini ekleyip mikserin orta-hızlı devrinde krem şanti kıvamına gelene dek karıştırdım.

*Buzdolabında 15 dakika dinlendirdim.
*Kekin alt tabanını servis yapacağım tabağa yerleştirip üzerine kremadan sürdüm.

*Kağıt havlu arasında suyunu aldığım meyvelerin 1/3 ünü serpiştirdim.

*Diğer iki katıda aynı şekilde hazırladım.

*Diğer kekin alt tabanı üste gelecek şekilde kapatıp üzerine kalan kremayı sürdüm.

*Buzdolabına kaldırdım.

*Servisten önce portakal çiçekleri ile süsledim.