Maple (Akçaağaç) Şuruplu BalkabaklıKrep
Bu krep tarifini Beyza Hanımın sayfası olan www.kitchenart-ist.com 'dan aldım.
Balkabağına
bayılıyorum, içindeki her bir malzemeyi çok seviyorum. Bu tarifide
mutlaka denemeliydim. Sonucun iyi olmaması imkansızdı ve nitekim pazar
kahvaltısına müthiş bir tat oldu.
Beyza
Hanım bu krepi Ilık Nutella Sosu ile servis yapmıştı. Benim sos
hazırlamaya vaktim yoktu, biraz daha fazla kaloriye de yer yoktu derken
akçaağaç şurubu, çam fıstığı taneleri ve karamelize elma dilimleri ile
servis yaptım:) böylede çok güzel oldu. Orjinal tarifi ve görselini
www.kitchenart-ist.com'da bulabilirsiniz.
Ne Kullandım;
*2 adet yumurta
*2 cup un
*3/4 cup balkabağı püresi (Balkabağını buharda pişirdim)
*1 cup süt
*3/4 cup su
*2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
*1/2 cup esmer şeker
*1/2 çay kaşığı tuz
*1/2 tatlı kaşığı vanilya ektresi
*1 tatlı kaşığı tarçın
*1/4 tatlı kaşığı muskat rendesi
*1/4 tatlı kaşığı karanfil
*1/4 tatlı kaşığı zencefil
Nasıl Yaptım;
>Cam bir kaseye yumurtaları kırıp çırptım.
>Ardından balkabağı püresini, su,süt ve eritilmiş tereyağını ekleyip ve karıştırdım. ,
>Un,şeker ve baharatları da ilave ederek pürüzsüz ve akışkan bir krep hamuru olana kadar çırptım.
>Tavayı zeytinyağı ile hafifçe yağlayıp ısıttım.
>(1/4 Cup ölçüsü) yarım kepçe kadar krep hamurunu eşit şekilde tavaya yaydım.
>1
dakika kadar altın rengine dönene kadar pişirdim ve ters çevirerek 30
saniye kadar arka yüzünü pişirdim. >Hamur bitene kadar aynı şekilde
krepleri pişirdim.
>Üzerine
akçaağaç şurubu gezdirdim, tavada az tereyağı ve esmer şeker ile
karamelize ettiğim elmalar ve bütün antep fıstığı ile servis yaptım.
*Malzemeler 250 ml=1 cup ölçüsü ile hazırlanmıştır.
Tarifte Kullandığım Ölçü Cupları
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder