Bugüne kadar bildiğim ve yaptığım bütün sütlaç tariflerini ocakta, bunu ise 110 dakika da fırında pişirdim.
Derseniz ki sonuçta sütlaç bu, bu sürede bir kek, bir börek, iki çeşit de kurabiye pişerdi..
O zaman bu usülün kıvamı, tadı hakkında bir fikriniz olamayacak;)
Ne kullandım;
*1/2 cup (1/4 kase) pirinç
*2 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
*1 lt süt (kaynamadan ısıtılmış)
*1 çay kaşığı muskat rendesi
*Oda sıcaklığında tereyağı
Nasıl yaptım;
*Turta kalıbını yumuşak tereyağı ile yağladım.
*Yıkanmış pirinci ve toz şekeri kalıba koyup sütü ekledim. Karıştırıp 140 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişirdim.
*Fırından çıkarıp kaymak tutan sütü be hafif topaklanan pirinci karıştırdım.
*Üzerine muskat rendesi serpiştirdim.
*140 derecede 1,5 saat, üzeri kızarana kadar pişirdim..
*Ilıyınca yaban mersini reçeli ile servis yaptım.
Tarifi geliştirme önerisi;
*Bir daha yaptığımda, 1 adet çubuk vanilyanın tohumu veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ve limon/portakal veya bergamot kabuğu rendesi ilave edip, toplamda 90 dk pişirmeyi, bergamot veya turunç kabuğu reçeli ile ya da bir top vanilyalı dondurma ile servis etmeyi hayal ediyorum.❤
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder