Kinoa &Avokadolu Yeşil Enginar

Bir special, bir ezber bozan enginar dolması; Kinoa, Avokado, Taze Soğan ve Dereotlu #yeşilenginar 💚

 🍈🌱🍃
Ben yaptım diye demiyorum, parmak yedirtti🙊🙈😋

#GazipaşaEnginarı kullanarak yaptığım bu lezzetli zeytinyağlıda,

Ne kullandım😊
*6 tane temizlenmiş enginar çanağı
*4-5 kaşık(haşlanmamış) kinoa *3 dal taze soğan
* 1 adet orta boy Avokado
* 5-6 dal dereotu
* 1/2 limon suyu
* 1 çay kaşığı toz şeker
* 1/2 çb (3-4 yemek kaşığı silme) zeytinyağı
* Tuz, karabiber ( isteğe bağlı)

Nasıl Yaptım😊
✔️Enginarları, tencereye yerleştirip, zeytinyağı, limon suyu ve şeker eklediğim sıcak suyu üstünden dökerek yumuşayıncaya kadar pişirdim.
✔️ Enginarlar pişince servis tabağına aldım.
✔️Başka bir tencerede kinoayı az su ile haşladım.

✔️ Haşlanınca süzgeçten geçirip suyunu süzdürdüm.

✔️Avokadoyu küp küp doğradım. Dereotunu inceden kıydım. Taze soğanı doğrayarak birbiri ile karıştırarak bir miktar limon suyu ve tuz&karabiber ile tatlandırdım.
✔️ Ilıyan kinoaları sebzeler ile karıştırdım.
✔️ Enginar çanaklarının üzerine ikişer kaşık koyup, dereotu serpiştirerek servis ettim..