Bizim Winterstory'miz de kar olmasada birkaç haftadır nasibimize yoğun fırtına ve yağmur düştü:(
Alanya için soğuk sayılabilecek, yağmur ve fırtınalı bu günlerde içimizi oldukça ısıtan, #ZencefilliChiliBiberliKurabiye'ler tadı ile iddialı ve baştan çıkarıcı :-)
Tarifi instagramda beğeni ile takip ettiğim @_zuleyha_terrzi'nin bloğundan aldım.
Orijinal tarif ise @almostkitchen 'a ait..
Teşekkürler Züleyha Hanım&Gülşen Hanım:)
Ne Kullandım;
*110 gr tereyağı
*85 gr esmer şeker
*250 gr un
*50 gr taze zencefil (ince rendelenmiş hafifçe suyu süzülmüş)
*1/2 çay kaşığı toz acı kırmızı biber
*1 çay kaşığı toz zencefil
*1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Nasıl yaptım;
>Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, esmer şeker ile krema haline gelene kadar tel çırpıcı ile karıştırdım.
>İçine taze zencefili, baharatları ve unu ekledim ve yoğurdum. (!!Unu kontrollü eklemekte fayda var, yumuşak bir hamur elde edilmesi gerekiyor)
>Hamuru bir gece bekletip (!!en az iki saat sonrada şekil verilebilir) şekil verdikten sonra 150 derecede ısıttığım fırında 10 dk pişirdim. (!!Orijinalinde 190 derece, 10-12 dk verilmiş)
>Bazılarının üzerine pudra şekeri eledim, bazılarının kenarına&üzerine benmaride erittiğim bitter çikolata sürdüm, bazı çikolatalıların üzerini boncuk şeker ile süsledim..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder