@lacucinaitalianaturkiye 'nin Ocak ayı sayısı için sevgili @aydanustkanat hazırladı, @foodiefoodbaker denedi..
Banada içeriği çok ilginç geldiği için hemen denemek istedim. İlk fırsatta eve gelen misafirler için yaptım.
Tadından baymayan hatta içinde şeker olmayan bir kek istiyorsanız doğru tariftesiniz!!
Ne Kullandım;
* 4 adet yumurta
* 150 gr çiğköftelik bulgur
* 200 ml süt
* 100 gr süzme yoğurt
* 120 ml zeytinyağı
* 260 gr bal (130 gr bal ya da agave şurubu orjinalinde) (şekerli sevenlere tadı az gelebilir ) ya da 1 su bardağı toz şeker
* 200 gr elenmiş un
* 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ( 1 paket vanilya tozu koydum)
* 1 paket kabartma tozu
* 1 adet portakal
Süslemek için ;
Çırpılmış taze krema (Pınar markalı kullanıyorım)
Nar tanesi
Nasıl Yaptım;
>21 cm çapındaki yivli bundt tipi kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp, un serpiştirdim. Kalıbı ters çevirip dibine elimle vurarak fazla ununu döktüm.
>Yumurtaları cam bir kaseye alıp, hacmi 3 katı oluncaya dek 10 dakika kadar yüksek devirde mikserle çırptım.
(Toz şeker ekleyecekseniz bu aşamada şekeride ekleyip eriyene kadar çırpın.)
>Yoğurt, zeytinyağı, süt ve bulguru ekledim.
>Portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı ilave ettim.
>Unu kabartma tozu ile karıştırıp eleyerek hamura ekledim.
>Nazikçe spatula ile karıştırıp kalıba aktardım.
>Üzerini düzeltip, hava kabarcıkları çıksın diye nazikçe tezgaha dibini vurdum.
>160 derecede ısıttığım fırında 35 dakika pişirdim. ( orjinalinde 180 derece&45 dakika)
>Kürdanla kontrol edip aldım.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder