Gül Dekorlu Çilekli Pasta

En sevdiğin çiçek nedir diye sorduğumuzda, tereddütsüz gül diyen ve 20 Mayıs doğum günü olan🎉, ana kraliçemize , anneme çilek tadında, gül dekorlu, çilekli pasta yapabilirdim elbette 🎂🍓

Sağlıklı ve mutlu yaşlarını nice nice kutlayalım anneciğim🙏🏼

Çilekli pastamın ilhamını, instagram hesabını hayranlıkla takip ettiğim @ayseyamanbutikpasta’nın sanat eseri makaronlarından😍 aldığımı özellikle belirtmek isterim🙏🏼

O harika makaronları yapmaya hiç cesaret edemem ama ilham alarak pasta yapmak çok keyifliydi👍🏼

Vanilyalı keki ise, yine instagramdan takip ettiğim Burak Şefimizin @burakzafer gönderdiği #beginnersguidetocakedecorating kitabının içinden #vanillalayercake tarifi ile yaptım😉🙏🏼💙

Dilimli fotoğrafını çekmeye fırsat kalmadan tamamen bitmesi ise lezzetinin garantisi oldu👌🏼😋 

Vanilla Layer Cake

Kek için ne kullandım☺️

*200 gr pudra şekeri

*195 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
*5 yumurta (oda sıcaklığında)

*270 gr un (elenmiş)

*50 ml süt ( oda sıcaklığında)

*1 yemek kaşığı vanilya özütü veya 1 adet çubuk vanilyanın tohumları

Nasıl yaptım;
*2 adet 20 cm çapındaki kelepçeli kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp, unladım.

*Tereyağı ve pudra şekerini mikser ile orta hızda çırptım.

*Krema kıvamına gelince yumurtaları birer birer ekleyip iyice karışana kadar çırptım.

*Vanilyayı ekleyip mikserle iyice karıştırdım.

*Fırını 160 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başladım.

*Unun bir parçasını ve sütü ekleyip karıştırdım.

*Unun kalan kısmını parça parça ekleyip spatula ile alttan üste doğru katlayarak unu yedirdim.

*Kalıplara yarı yarıya paylaştırıp (tartıyorum genelde) 35 dakika pişirdim.

*Fırından çıkarıp, tel ızgara üzerinde 10 dakika soğutup, kalıptan çıkardım.

Krem Peynirli Krema

Malzemeleri
*250 gr Tuzsuz Krem Peynir (Pınar Beyaz) (soğuk)
*200 gr tereyağı oda sıcaklığında

*175 gr pudra şekeri

*2 tatlı kaşığı vanilya özütü

*Arasına koymak için 10-15 adet bütün çilek ve küçük doğranmış çilek dilimleri

Kremayı nasıl yaptım☺️

*Tereyağını mikser ile pürüzsüz olana dek çırptım.

*Peynir, vanilya ve pudra şekerini ekleyip mikserin orta-hızlı devirinde krem şanti kıvamına gelene dek karıştırdım.

*Buzdolabında 15 dakika dinlendirdim.

Birleştirme

*Kekin alt tabanını servis yapacağım tabağa yerleştirip üzerine ve kenarlarına kremadan sürdüm.

*Kenar kısmına 11 adet gülleri sıraladım.

*Yıkayıp, yapraklarını ve tepesini kesip, kağıt havlu arasında suyunu aldığım çilekleri orta kısmına dizdim.

*Boşlukları krema ve doğranmış çilekle doldurdum.

*Diğer kekin alt tabanı üste gelecek şekilde, alt kısmına da krema sürüp, keki kapatıp üzerine kalan kremayı sürdüm.

*Üzerini inci görüntülü şekerleme ile süsledim.

*Buzdolabına kaldırdım.

🌹Gül şekilli, çilekli çikolata kaplı kekler

*Vanilyalı kek malzemesinin 1/2 ölçüsü ile hamurunu hazırlayıp, 15 bölmeli mini kek kalıbında kekleri 20 dakika pişirdim.
*Çilekli kuvertür çikolatayı benmaride eritip, kalıplara 1 tatlı kaşığı paylaştırıp, fırça ile kalıbın her yerini çikolata ile kapladım.

*Soğuyan kekleri kalıplara yerleştirdim, üzerini de çikolata ile kapladım.

*Buzdolabında dondurdum.