Kinoalı Zeytinyağlı Havuç Dolması

Evde içini dolduracak birşey kalmamıştı...

Benim de içimdekileri birşeye doldurma ihtiyacım vardı...

Elime havuç geçti, olanlar oldu iyiki de oldu...

Malzemeler;
*Kişi sayısına göre iri boy havuç ya da her bir havucun kalın tarafı
*Zeytinyağı
*Tuz
*Kinoa (haşlanmış)
*Dereotu
*Tuz, karabiber, kırmızı biber, zeytinyağı, limon suyu
(Malzemeler kişi veya servis adedine göre göz kararı ayarlanabileceği için ölçü birimi ile vermedim)

Yapılışı;
*Tencereye 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup hafif ısıttım.

*Kabuklarını soyup her birini üçe böldüğüm havuçları hafif soteleyip, üzerine kaynamış su ve tuz ekleyip, yumuşayıncaya kadar pişirdim.
*3-4 yemek kaşığı kinoayı 15 dakika suda ıslattım. Akabinde süzerek küçük boy bir tencerede üzerini bir parmak geçen suda haşladım.
*Bir kaseye alıp, incecik doğradığım dereotunu, baharatları ve limon suyunu, havuçların oyduğum içini minik minik doğrayıp iyice karıştırdım.
*Zeytinyağında pişirdiğim havuçları, elma, armut çekirdeklerini çıkaran oyucu ile ortasından oyarak silindirler çıkardım.

*Oyduğum kısımlara kinoalı harcı doldurarak servis yaptım.

Hayal edip, açıkçası uydurdum ama çok güzel oldu...:)